Cokolodu
topimo na pari. Šest jaja lupamo i odvojimo žumanca
od belanaca. Margarin mutimo mikserom i dodamo šecer
u prahu. Dodajemo žumanca. Kada se sjedino dodajemo
vanilin šecer i preostala cetiri jaja. Zatim dodajemo
rastopljenu i ohlaðenu cokoladu. Ponovo mutimo mikserom,
dodajemo rum, sok od limuna i izdrobljeni keks.
Mikserom mutimo belanca i dodajemo u sud sa žumancima.
Dodajemo mlevene bademe. Testo za patišpanj stavljamo
u tepsiju i pecemo 15-ak minuta na temperaturi od 200°C.
Ispeceni patišpanj secemo na dva dela. Mutimo slatku
pavlaku i u šlag dodajemo kafu. Na prvi deo patišpanja
nanosimo šlag. Preko šlaga stavimo drugi deo patišpanja.
Celu tortu premažemo šlagom. U preostali šlag
dodajemo malo crvene boje za testo. Mutimo mikserom i dobijemo
ružicasti šlag kojim punimo kuvarski špric
i ukrašavamo tortu. Sa fišekom od hartije formiramo
cvetove na sredini Muslin torte.
Uz ovaj desert predlažemo kvalitetno suvo belo vino
Šardone, iz vinarskog podruma TIKVEŠ, intenzivno
prozirne zlatno žute boje, ukusa limuna, ananasa, banane
i dinje. Za prave ljubitelje vina odabrano je najkvalitetnije
grozdje Tikveškog vinogorja i pretoceno u najbolja
vina Special selection! Služi se na temperaturi od
10 do 12°C.
Kao odlican završetak ukusnog obroka popijte šoljicu
crne kafe.
Prijatno!
|
