2 kašike biljnog ulja
3 dimljene kobasice, svaka oko 115 g, nasjeći na kolutiće
2 šargarepe, očistiti, nasjeći na kockice
1 luk, očistiti i sitno isjeckati
1 list celera, očistiti i nasjeckati
2 čena bijelog luka, očistiti i isjeckati
2 kašike svježeg isjeckanog peršuna
225 g crvenog sočiva, očistiti i isprati
400 g sjeckanih pelata
1 lovorov list
1,15 litara goveđeg bujona
1 velika zelena paprika, odstraniti sjemenke i isjeći na kockice
675 g slatkog krompira oguliti i isjeći na kockice
1/2 kašičice soli, svježe mljeveni biber

Po osobi
Kalorija 500, bjelančevina 23 g, ukupno masti 25 g, (zasićenih masti 8,8 g), ugljenih hidrata 49 g, (dodatnog šećera 0 g), vlakana 8,8 g, natrijuma 811 mg

Sočivo svaku supu čini gustom i kaloričnom. Toj osnovi dodajte mirisne začine, povrće i dimljenu kobasicu i dobićete neodoljiv obrok. U zavisnosti od vrste kobasice, sami možete da odredite ukus. Zašto ne biste skuvali supu s više vrsta kobasica?

1. Zagrijte ulje u velikom loncu, pa pet minuta pržite kobasicu da lagano potamni. Izvadite kobasicu iz lonca na papirnu salvetu kako bi upila višak masnoće.

2. U loncu ostavite ulja otprilike 1 kašiku, a ostatak bacite. Na laganoj vatri dinstajte šargarepu, luk, celer, bijeli luk i peršun. Dovoljno je pet minuta.

3. Sočivo, paradajz, lovorov list, bujon i kobasicu dodajte u lonac. Pošto sve provri, smanjite vatru, poklopite i ostavite neka lagano kuva 40 minuta, dok sočivo ne omekša. Izvadite lovorov list, posolite i pobiberite. Poslužite u većim zagrijanim šoljama za supu. Predlažemo štapiće sa susamom kao prilog.

Hranljiva supa za hladne zimske dane: crveno sočivo kuvanjem se pretvori u bogatu kremastu kašu, upijajući omamljujući miris dimljene kobasice.