SASTOJCI ZA 12 OSOBA:

500 g brašna, 150 g šećera, 125 g maslaca, 100 g bademovog brašna, 50 g grožđica, 50 g suvih smokava 50 g jezgri oraha, 40 g kvasca, 3 jaja, vino - porto ili prošek, mlijeko, cimet u prahu, sol, miješano suvo voće, voćni žele, ušećereno voće.
Trećinu brašna povežite kvascem, koji ste otopili u malomlijeka sa kašikom šećera. Izradite tijesto i ostavite gada stoji dok ne udvostruči volumen. Grožđice stavite u vino da omekšaju. Tijesto mijesite s preostelim brašnom. Dodajte jaja kojaste lagano umutili, otopljeni mlaki maslac, malo cimetau prahu, šećer, čašicu vina i malo soli. Mijesite pa dodajte grožđice, koje ste ocijedili i usitnili, bademovo brašno, usitnjene orahe i usitnjene suve smokve. Tijesto ostavite da stoji 30 minuta, a zatim ga stavite u kalup koji ste prethodno namazali maslacem i ostaviteda stoji 30 minuta. Zagrijte rernu na 180°C i pecite 50 minuta. Izvadite iz rerne, ostavite u kalupu da se ohladi i onda izvadite. Kistom premažite kolač želeom koji ste otopili na laganojvatri i ukrasite suvim i ušećerenim voćem.