Priprema:
Keks izdrobiti ili samljeti u blenderu. Otopiti čokoladu i margarin i pomiješati sa mljevenim keksom. Dobro izmiješati i izručiti u kalup. Ostaviti da se ohladi.
Otopiti čokoladu za kuvanje i umiješati sir, 2 žumanca i rum. Lagano umutiti slatku pavlaku i dodati u krem. Umutiti bjelanca uz postepeno dodavanje šećera. Pjenu od bjelanaca postepeno dodati u krem. Izručiti preko biskvita i ostaviti da se hladi dva sata. Dekorisati slatkom pavlakom i čokoladnim mrvicama.

Porcija za odraslu osobu: 95 g
Nutritivna vrijednost porcije:
Energetska vrijednost porcije: 275 kcal
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrijednosti porcije:
Sadržaj bjelančevina: 5 g 8%
Sadržaj ukupnih masti: 17 g 52%
zasićenih masti: 6 g
holesterola: 30 mg
Sadržaj ugljenih hidrata: 28 g 40%
Sadržaj natrijuma: 350 mg
Sadržaj vlakana: 1 g
Savjet ljekara: Zbog velike energetske vrijednosti i visokog sadržaja masti u poslastici, može biti namijenjena ishrani zdravih osoba, koje tokom dana imaju velike energetske rashode, dakle, onima koji su veoma fizički aktivni.
Napomena:
Od svih zdravstvenih koristi malih količina kakaoa i crne čokolade, najviše je istražen pozitivan uticaj na kardiovaskularno zdravlje. To se pripisuje sastojcima kojima je zrno kakaoa posebno bogato, poznatim kao flavonoidi, koji imaju antioksidantnu ulogu, slično flavonoidima iz voća i povrća.