Trakasta salata

(Doručak za 4 osobe)
Vrijeme pripreme: 20 minuta
200 g šargarepe
200 g celera
1 jabuka (200 g)
1 praziluk (150 g)
1 paprika (150 g)
150 g praške šunke
so
mirođija
sok od jednog limuna
1 kašika maslinovog ulja
30 g sjemenki suncokreta
800 ml jogurta od obranog mlijeka – napitak

Porcija za odraslu osobu 585 g (doručak sa napitkom)

PRIPREMA:
Šargarepu, celer, praziluk, jabuku i papriku dobro oprati i isjeći na trake. Dodati na isti način isječenu prašku šunku, so, mirođiju, sok od limuna,
maslinovo ulje i očišćene sjemenke suncokreta, pa sve lagano izmiješati i sjediniti. Salatu servirati uz crni hljeb i jogurt od obranog mlijeka.

NAPOMENA:
Iako su bogate mastima, pa zbog toga veoma kalorične, sjemenke
suncokreta odličan su izvor brojnih vrijednih hranljivih sastojaka. Oljuštene i
pržene sjemenke mogu da se dodaju različitim jelima: žitaricama i kašama za
doručak, hljebu, salatama, varivima, umacima i tjestenini, a najčešće se konzumiraju kao grickalice.

Savet ljekara:
Ukupno učešće masti u dnevno potrebnoj energiji ne bi trebalo da pređe 30 procenata, pa zbog toga ulje koristite štedljivo. U ishrani se preporučuju male količine hladno cijeđenog maslinovog ulja, posebno za prelivanje gotovog obroka.

Prijatno!