Krema od vanilije sa šumskim voćem

Potrebne namirnice za jednu osobu:

Potrebni sastojci:
žumanjak – 2kom
šećer – 30gr
mlijeko – 1,5 dl
štapić vanilije – 0.5dl
slatko vrhnje – 0,5dl
maline – 20gr
kupine – 20gr
borovnice – 20gr
ribizle – 20gr
šećer – 50gr
gustin – 5gr
grančica mente

Način pripreme:

KREMA – žumanjke i šećer, lagano pjenasto miješati na pari, polako dodavati mlijeko (prokuhano sa štapićem vanilije), dok se smjesa ne zgusne (ali se mora paziti da ostane pjenasta). Kada je gotovo, skloniti sa pare, miješati dok se ne ohladi i dodati umućeno slatko vrhnje.

TOPING – u posebnu šerpicu staviti šumsko voće, malo vode, šećer i pustiti da prokuha. Zatim skloniti sa grejnog tijela, dodati gustin i lagano miješati da se dobije toping.

DEKORACIJA – u tavi otopiti šećer da se dobije karamel. Na lagano namašćeni zid kutlače,  kašikom  sipati tanke trake karamela praveći kupolu. Kad se ohladi, šećernu kupolu skinuti sa kutlače.

Prijatno!