Ameriken steak
Potrebne namirnice za jednu osobu:
biftek – 250gr
panceta – 50gr
paradajz-50gr
senf – 10gr
ulje – 0,5dl
balzamiko sirće -10gr
paprika-50gr
tikvice – 50gr
patlidžan – 50gr
gljive – 50gr
so, biber
|
|
Način pripreme:
Biftek koji je odležao u pajcu (biftek posoliti, pobiberiti, premazati senfom i staviti u ulje da odleži par dana) omotati trakicama pancete i pržiti na tavi ili roštilju, dok ne porumeni sa svih strana. Povrće isjeći na željene oblike i pžit na roštilju, a dvije trakice pancete, lagano topiti dok ne postanu hrskave.
Na sredinu tanjira servirati biftek, na vrh staviti preprženu krišku paradajza, garnirati sa povrćem, dekoristati sa hrskavom pancetom i reduciranim balzamikom.
Prijatno! |
