PIKANTNA MUĆKALICA

Potrebne namirnice za jednu osobu:

svinjsko meso - 70 gr
teleće meso - 70 gr
pileće meso - 70 gr
crveni luk - 30 gr
paprika (zelena, crvena) - 30 gr
paradajz (pelat) - 30 gr
paradajz pire - 10 gr
fond (supa) - 5 dl
ulje - 0,2 dl
riža - 60 gr
ljuta papričica - 5-10 gr
so, biber - po želji
kajmak - po želji

Način pripreme:

Sve sastojke isjeći na štapice, zagrijati tavu i lagano dinstati meso i povrće (prvo dodajemo meso, a zatim crveni luk, papriku, paradajz pire, ljutu papričicu, začine). Rižu očistiti, oprati, posušiti u krpi i dinstati (prelijevajući je fondom). Kada je mućkalica i riža gotova, servirati u vrelu zemljanu posudu i po želji na mućkalicu staviti malo kajmaka da se rastopi.

Prijatno!

Šef kuhinje Predrag Tošić